Charlet Michel

~ Inspirations culinaires ~

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Desserts et pâtisseries > Pâtes

• Dessert Pâte à choux I.S.J. 8
• Dessert Pâte à crêpes sucrées ou salées I.S.J. +/- 20 à 30 pièces
• Dessert Pâte à croute 24
• Dessert Pâte à pain maison 500g
• Dessert Pâte à tarte I.S.J.
• Dessert Pâte à tarte levée briochée à la machine +/- 1 kg
• Dessert Pâte à tulipes ou calices 8 à 10 pièces
• Dessert Pâte brisée I.S.J. 1,7 kg
• Dessert Pâte brisée salée 1kg
• Dessert Pâte brisée sucrée (rapide) 1,5 kg
• Dessert Pâte d’amande 250g
• Dessert Pâte de tarte et au sucre 24
• Dessert Pâte feuilletée à 6 tours (méthode rapide) 1,2 kg
• Dessert Pâte feuilletée à 6 tours (méthode rapide Hugues) IFAPME +/- 1,2 kg
• Dessert Pâte feuilletée au robot 470g
• Dessert Pâte feuilletée I.S.J. 2,3 kg
• Dessert Pâte feuilletée traditionnelle 1135 gr ou 8
• Dessert Pâte grasse ou pâte sablée au spéculoos I.S.J. 550g
• Dessert Pâte grasse ou pâte sablée I.S.J. 2,2 kg
• Dessert Pâte grasse ou sablée (rapide) 2 kg
• Dessert Pâte sucrée (pour fonds de tartes ou tartelettes) 900g